山形県はさくらんぼとラ・フランスは国内生産量日本一です。 桃、ぶどう、すいか、柿などでもトップクラスの生産量を誇っています。 山形県の果物が選ばれる理由のひとつは恵まれた自然環境です。 多くの地域が高い山々に囲まれている盆地の気候で、日中はとても暑くなりますが 夏とはいえ朝晩は肌寒さを感じるくらいに冷え込みます。この気温差が果実の果肉を充実させ、その実に糖をぐっと蓄えるのです。 山形県は一年にわたり、昼夜の寒暖差が大きく美味しい果物作りには最適な条件を兼ね備えた産地なのです。

食べ頃のラ・フランスは切り込みを入れるとジューシーな果汁が溢れ出します。 果肉は淡いクリーム色で和梨よりも色濃く、なんといっても芳醇な香りとトロっと した舌触りが特徴です。本当の食べ頃にぜひ一度ご賞味ください。

山形県は洋梨生産量日本一！ 全国の生産量を約8割を誇る旬の特産品です！

私たちの洋梨は糖度が高く、洋梨独特の芳醇な香りが強いのが特徴です。

ラフランスは他の果物と違い樹上で食べ頃にはなりません。 食べ頃である完熟まで樹上に置くと傷みが発生してしまうため収穫適期に硬い状態で収穫作業を行います。

栄養がしっかり転換された実を一定期間低温冷蔵庫の中で予冷します。 その後 常温で追熟を行い到着時に食べ頃になるよう選果・検品し発送いたします。

・限界ギリギリまで収穫しない究極の熟成ラフランス！
アンスリーファームの洋梨はここが違います！果物は樹上での期間が長ければ長いほどでんぷん量が増え糖度が上がります。収穫適期に検査を何度も行いギリギリまで樹上にならせておき、実が一番充実した時を見極め収穫しています。

・園地ごとに土壌分析を行った施肥設計
ただ有機有機農業に関する表示は、有機食品の認証がないものについては記載できません。農林水産省webサイト 肥料を散布するわけではなく、毎年土壌の分析を行い土の栄養素を数値化し果樹が求めてる必要な分だけを施肥しています。有機肥料、減農薬栽培強く取り入れており『人にやさしく』『果樹にやさしく』そんな果物を生産しています。

・一個、一個を一番美味しい瞬間に！食べ頃を職人が見極め発送
洋梨は食べ頃の判断が難しい果物です。低温で追熟された洋梨をコンテナごとに毎日確認、食味を行い到着時すぐ食べられるよう一番ベストな硬さで発送いたします。

■食べ頃の見分け方！一番美味しい時に召し上がってほしい！
食べ頃がわかりやすいよう洋梨と日付を明記したしおりを同梱いたします。
到着時からお召し上がりいただけますが、さらに追熟すれば甘味はアップします。

3つのポイントさえわかれば初めての方でも簡単に食べ頃が見極められます。
①食べ頃になると軸周りにシワが見えます。
②シワが見えてきたら、指で押すと少しへこむ程度が食べ頃の合図！
③ラフランスの芳醇な香りが出るようになり甘い香りが漂います！
この3つさえわかれば美味しくお召し上がりいただけます。
※追熟させすぎると傷みが生じますのでポイントをよくお読みください。